أفضل المقاهي في المركز التاريخي لمدينة مكسيكو: مقاهٍ تاريخية وقهوة الأويا والقهوة المختصة

تنقسم أفضل مقاهي المركز التاريخي في مدينة مكسيكو إلى نوعين: مقاهٍ تاريخية تقدّم القهوة بالحليب والخبز الحلو المكسيكي (بان دولثي) منذ عقود (Café de Tacuba وEl Popular وLa Pagoda وEl Cardenal وEl Moro)، وجيل جديد من بارات القهوة المختصة في شوارع مثل ريخينا وبوليفار و5 دي فيبريرو. كل الأماكن في هذا الدليل تقع في السنترو ويمكن الوصول إليها سيرًا من Hotel Catedral (Guatemala 16)، خلف الكاتدرائية الكبرى مباشرة. للغداء والعشاء، راجع دليلنا أين تأكل في المركز التاريخي؛ أما هنا فنتحدث عن القهوة والشوكولاتة والخبز فقط.

نظرة سريعة

أوقات المشي تقديرية، محسوبة على مسافة الشوارع من Guatemala 16. المواعيد تتغير، فتأكد منها على حسابات كل مكان في وسائل التواصل قبل الذهاب.

المقاهي التاريخية في السنترو

المقاهي التاريخية في السنترو أماكن لفطور طويل، ونُدُل بزيّ رسمي، وقهوة بالحليب تُقدَّم في كأس أو فنجان كبير. هذه المقاهي ما زالت مفتوحة، وهي التي نوصي بها ضيوفنا.

• Café de Tacuba (Tacuba 28). افتُتح عام 1912 وما زال يحتفظ بقاعاته المكسوّة بالبلاط على الطراز القديم. اذهب إليه من أجل القهوة بالحليب مع الخبز الحلو، والشوكولاتة الساخنة، وإنتشيلاداس تاكوبا. يفتح يوميًا من 8:00 إلى 22:30، ولا يقبل الحجوزات؛ وفي عطلة نهاية الأسبوع يكون هناك انتظار قصير عادةً.
• Café El Popular (5 de Mayo 50 و52). يعمل منذ 1948 بين شارعي بالما وإيسابيل لا كاتوليكا، ويفتح 24 ساعة. المكان المناسب لقهوة بالحليب أو التماليس أو الإنتشيلاداس في أي ساعة، بأسعار مقهى الحي.
• Café La Pagoda (5 de Mayo 10). يفتح هو أيضًا 24 ساعة، على بُعد خطوات من زوكالو. يقدّم الفطور ووجبات اليوم وأطباقًا مكسيكية مثل التامبيكينيا، وهو الخيار الأقرب إلى الفندق إن وصلت متأخرًا أو غادرت مبكرًا جدًا.
• El Cardenal (Palma 23). افتُتح عام 1969 واشتهر بالشوكولاتة المخفوقة بالمولينيو الخشبي، وبالكونتشا (خبز حلو) مع قشدة الحليب الطازج. يفتح فرع بالما يوميًا من 8:00 إلى 18:30؛ احضر مبكرًا لتتجنب الطابور وقت الفطور.
• Churrería El Moro (Eje Central 42، عند تقاطع República de Uruguay). تأسست عام 1935 وما زالت في المحل نفسه المزيّن ببلاط تالافيرا. اطلب تشوروس طازجة مع إحدى شوكولاتاتها: المكسيكية (خفيفة بالقرفة)، أو الإسبانية (كثيفة)، أو الفرنسية، أو السويسرية. تفتح طوال اليوم تقريبًا، وقد تختلف المواعيد يوم الأحد.

القهوة المختصة في السنترو

وصلت القهوة المختصة إلى السنترو في السنوات الأخيرة، في بارات صغيرة تحمّص حبوبًا مكسيكية أو تنتقيها وتحضّرها بالتقطير اليدوي. هذه هي الأماكن التي استطعنا التأكد منها:

• Desvelo Café (5 de Febrero 21). مشروبات قهوة ومعجنات، مع تراس هادئ في فناء داخلي. على بُعد نحو 8 دقائق من الفندق مرورًا بالجهة الجنوبية من زوكالو.
• Nata Panadería (Simón Bolívar 86). مخبز يقدّم فلات وايت جيدًا، مثالي للقهوة مع خبز خارج من الفرن للتو.
• Café Regina (Regina 61). في شارع ريخينا المخصّص للمشاة، مع لفائف القرفة والكرواسون، ويفتح حتى المساء.
• Centrina (Plaza de San Juan 15). قهوة مختصة وموكا وكولد برو بالبرتقال، بجوار سوق سان خوان.
• Café Villarías (بين شارعي López وAyuntamiento). محل تقليدي لبيع البن تأسس عام 1942: ليس مكانًا للجلوس، بل لشراء القهوة المطحونة أو الحبوب لأخذها إلى البيت.

القهوة المكسيكية: تشياباس وفيراكروز وأواهاكا

تكاد كل القهوة التي ستشربها في السنترو تكون مكسيكية، ومن المفيد أن تعرف مصدرها. وفق بيانات وزارة الزراعة المكسيكية، تنتج ولاية تشياباس نحو 40% من قهوة البلاد، تليها فيراكروز وبويبلا، وتأتي أواهاكا في المرتبة الرابعة.

• تشياباس: أكبر منتج، وتشتهر بقهوة المرتفعات من سوكونوسكو ولوس ألتوس.
• فيراكروز: منطقة كواتيبيك قرب خالابا هي الأشهر.
• أواهاكا: قهوة بلوما إيدالغو من أعرق أسمائها.

في بارات القهوة المختصة سيخبرونك بمصدر كل حبة؛ أما المقاهي التاريخية فتقدّم خلطة في العادة. وإن أردت قهوة هدية، فاشترِ الحبوب من محل مثل Villarías.

ما هي قهوة الأويا؟

قهوة الأويا (café de olla) قهوة مكسيكية تُغلى مع القرفة والبيلونثيو (سكر قصب غير مكرر)، وتُحضَّر تقليديًا في قدر فخاري يمنحها نكهة ترابية. تُشرب ساخنة وحلوة ومن دون حليب، وهي شائعة في الفطور وفي فترات العصر الباردة. تجدها في كثير من المقاهي التقليدية والمطاعم الشعبية (فوندا) في السنترو؛ اسأل عنها لأنها ليست دائمًا في قائمة الطعام. ولفطور مكسيكي كامل، راجع ماذا تطلب في دليل الطعام في مدينة مكسيكو.

قرب Hotel Catedral: قائمتنا المختصرة

إن كنت تقيم عندنا، فهذه أنسب الخيارات، من الأقرب إلى الأبعد:

1. Café Catedral في البهو: قهوة وإسبريسو وخبز حلو وسندويشات، يوميًا من 13:00 إلى 22:00، في المكان أو للأخذ.
2. Restaurante Catedral (Donceles 95): فطور مع القهوة، ومطبخ مكسيكي وعالمي، يفتح يوميًا من 7:00 إلى 23:00. ولفطور البوفيه، راجع Buffet Luxe من 7:30 إلى 11:30.
3. Terraza Bar: لفترة ما بعد الظهر، مع إطلالة مباشرة على أبراج الكاتدرائية الكبرى.
4. Café La Pagoda، على بُعد نحو 5 دقائق، إن احتجت إلى قهوة في منتصف الليل.
5. Café de Tacuba وCafé El Popular، على بُعد نحو 8 دقائق، للفطور الكلاسيكي في السنترو.
6. El Cardenal، على بُعد نحو 9 دقائق، في الطريق إلى شارع ماديرو.

أسئلة شائعة

ما أقدم مقهى في المركز التاريخي؟

من بين المقاهي التي ما زالت مفتوحة، Café de Tacuba (1912) هو الأقدم في هذه القائمة، تليه Churrería El Moro (1935) وCafé Villarías (1942) وCafé El Popular (1948).

هل توجد مقاهٍ تعمل 24 ساعة في السنترو؟

نعم. Café La Pagoda (5 de Mayo 10) وCafé El Popular (5 de Mayo 50 و52) يفتحان 24 ساعة، وChurrería El Moro تفتح طوال اليوم تقريبًا. تأكد من المواعيد قبل الخروج في ساعات الفجر.

أين أشرب الشوكولاتة الساخنة في المركز التاريخي؟

في Churrería El Moro مع التشوروس، وفي El Cardenal مع الكونتشا بالقشدة. ويحضّر Café de Tacuba أيضًا شوكولاتة من كاكاو سوكونوسكو.

أين أشتري حبوب القهوة المكسيكية في السنترو؟

في Café Villarías، محل البن التقليدي بين شارعي López وAyuntamiento، وفي بارات القهوة المختصة التي تبيع حبوبها الخاصة.

أين تقيم

لتبدأ يومك بقهوة أمام الكاتدرائية، أقم في Hotel Catedral في Guatemala 16، على بُعد دقيقتين من زوكالو، حيث تجد Café Catedral وRestaurante Catedral وTerraza Bar في الفندق نفسه. تصفّح الغرف، وتعرّف على فندقنا المطل على الكاتدرائية، واحجز مباشرة للحصول على أفضل سعر وإلغاء مجاني حتى 48 ساعة قبل الوصول.