Melhores cafés do Centro Histórico da Cidade do México: cafés históricos, café de olla e cafés especiais

Os melhores cafés do Centro Histórico da Cidade do México se dividem em dois grupos: os cafés históricos, que servem café com leite e pan dulce há décadas (Café de Tacuba, El Popular, La Pagoda, El Cardenal, El Moro), e uma nova geração de barras de café especial em ruas como Regina, Bolívar e 5 de Febrero. Todos os lugares deste guia ficam no Centro e você chega a pé desde o Hotel Catedral (Guatemala 16), logo atrás da Catedral Metropolitana. Para almoço e jantar, veja nosso guia de onde comer no Centro Histórico; aqui falamos só de café, chocolate e pão.

Dados rápidos

Os tempos são aproximados, calculados pela distância nas ruas desde Guatemala 16. Os horários mudam: confirme nas redes sociais de cada lugar antes de ir.

Cafés históricos do Centro

Os cafés históricos do Centro são lugares de café da manhã demorado, garçons de uniforme e café com leite servido em copo ou em xícara grande. Estes continuam abertos e são os que recomendamos aos nossos hóspedes.

• Café de Tacuba (Tacuba 28). Abriu em 1912 e conserva seus salões de azulejo à moda antiga. Vá pelo café com leite com pan dulce, pelo chocolate quente e pelas enchiladas Tacuba. Abre todos os dias das 8h às 22h30 e não aceita reservas; nos fins de semana costuma haver espera.
• Café El Popular (5 de Mayo 50 e 52). Funciona desde 1948, entre Palma e Isabel la Católica, e abre 24 horas. É o lugar para um café com leite, tamales ou enchiladas a qualquer hora, a preço de cafeteria de bairro.
• Café La Pagoda (5 de Mayo 10). Também abre 24 horas, a poucos passos do Zócalo. Serve café da manhã, prato do dia e pratos mexicanos como a tampiqueña; é a opção mais próxima do hotel se você chegar tarde ou sair muito cedo.
• El Cardenal (Palma 23). Abriu em 1969 e é famoso pelo chocolate batido no molinillo e pelas conchas (pães doces) com nata de leite fresco. A unidade da Palma abre todos os dias das 8h às 18h30; chegue cedo para evitar fila no café da manhã.
• Churrería El Moro (Eje Central 42, esquina com República de Uruguay). Nasceu em 1935 e continua no mesmo local com azulejos de Talavera. Peça churros saídos da fritura com um dos chocolates: mexicano (leve, com canela), espanhol (espesso), francês ou suíço. Funciona praticamente o dia todo; aos domingos o horário pode mudar.

Café especial no Centro

O café especial chegou ao Centro nos últimos anos, em pequenas barras que torram ou selecionam grãos mexicanos e preparam métodos filtrados. Estas são as que conseguimos confirmar:

• Desvelo Café (5 de Febrero 21). Bebidas de café e confeitaria, com um terraço tranquilo em um pátio interno. A uns 8 minutos do hotel, pelo lado sul do Zócalo.
• Nata Panadería (Simón Bolívar 86). Padaria com um bom flat white; ideal para combinar café e pão recém-saído do forno.
• Café Regina (Regina 61). No calçadão da rua Regina, com rolinhos de canela e croissants; abre até a noite.
• Centrina (Plaza de San Juan 15). Café especial, mocha e cold brew com laranja, ao lado do Mercado de San Juan.
• Café Villarías (entre López e Ayuntamiento). Torrefação tradicional fundada em 1942: não é para sentar, mas para comprar café moído ou em grãos e levar para casa.

Café mexicano: Chiapas, Veracruz e Oaxaca

Quase todo o café que você vai tomar no Centro é mexicano, e vale saber de onde ele vem. Segundo a Secretaria de Agricultura do México, Chiapas produz cerca de 40% do café do país, seguido por Veracruz e Puebla, com Oaxaca em quarto lugar.

• Chiapas: o maior produtor, conhecido pelos cafés de altitude do Soconusco e dos Altos.
• Veracruz: a região de Coatepec, perto de Xalapa, é a mais famosa.
• Oaxaca: o café de Pluma Hidalgo é um dos seus nomes mais tradicionais.

Nas barras de café especial informam a origem de cada grão; nos cafés históricos, o café costuma ser um blend. Para levar café de presente, compre em grãos em uma torrefação como a Villarías.

O que é café de olla

O café de olla é café mexicano fervido com canela e piloncillo (açúcar de cana não refinado), tradicionalmente em uma panela de barro que lhe dá um sabor terroso. É servido quente, doce e sem leite, típico do café da manhã e das tardes frias. Você o encontra em muitas cafeterias tradicionais e fondas do Centro; pergunte, porque nem sempre está no cardápio. Para um café da manhã mexicano completo, veja o que pedir no nosso guia gastronômico da Cidade do México.

Perto do Hotel Catedral: nossa lista curta

Se você está hospedado conosco, estas são as opções mais práticas, da mais próxima à mais distante:

1. Café Catedral, no lobby: café, espresso, pan dulce e sanduíches, todos os dias das 13h às 22h, para tomar ali ou para viagem.
2. Restaurante Catedral (Donceles 95): café da manhã com café e cozinha mexicana e internacional, aberto todos os dias das 7h às 23h. Para um café da manhã buffet, veja o Buffet Luxe, das 7h30 às 11h30.
3. Terraza Bar: para a tarde, com vista direta para as torres da Catedral Metropolitana.
4. Café La Pagoda, a uns 5 minutos, se precisar de café à meia-noite.
5. Café de Tacuba e Café El Popular, a uns 8 minutos, para o café da manhã clássico do Centro.
6. El Cardenal, a uns 9 minutos, a caminho da rua Madero.

Perguntas frequentes

Qual é a cafeteria mais antiga do Centro Histórico?

Entre as que continuam abertas, o Café de Tacuba (1912) é a mais antiga desta lista. Depois vêm a Churrería El Moro (1935), o Café Villarías (1942) e o Café El Popular (1948).

Há cafeterias abertas 24 horas no Centro?

Sim. O Café La Pagoda (5 de Mayo 10) e o Café El Popular (5 de Mayo 50 e 52) abrem 24 horas, e a Churrería El Moro funciona praticamente o dia todo. Confirme o horário antes de sair de madrugada.

Onde tomar chocolate quente no Centro Histórico?

Na Churrería El Moro, com churros, e no El Cardenal, com conchas con nata. O Café de Tacuba também prepara chocolate com cacau do Soconusco.

Onde comprar café mexicano em grãos no Centro?

No Café Villarías, torrefação tradicional entre López e Ayuntamiento, e nas barras de café especial, que vendem seus próprios grãos.

Onde se hospedar

Para começar o dia com um café diante da Catedral, hospede-se no Hotel Catedral, em Guatemala 16, a 2 minutos do Zócalo, com Café Catedral, Restaurante Catedral e Terraza Bar no próprio hotel. Veja nossos quartos, conheça o hotel com vista para a Catedral e reserve direto para a melhor tarifa e cancelamento gratuito até 48 horas antes da chegada.