Лучшие тако в Историческом центре Мехико: пеший маршрут по такериям

Самые известные места, где поесть тако в Историческом центре Мехико, — Taquería Arandas (улица 5 de Mayo), Tacos de Canasta Los Especiales (Madero), Los Cocuyos (Bolívar), Ricos Tacos Toluca (López) и El Huequito (Ayuntamiento). Все пять находятся в районе Centro, и их можно обойти за одну прогулку после обеда, начав от Hotel Catedral (República de Guatemala 16) прямо за Кафедральным собором.

Этот гид только о тако: где, что заказать и как. Рестораны, завтраки и кантины — в нашем гиде где поесть в Историческом центре; вся кухня города — в гиде что поесть в Мехико.

Маршрут коротко

Часы работы — по данным Гида MICHELIN и местной прессы 2025–2026 годов. Они могут меняться: уточняйте перед визитом.

Маршрут шаг за шагом

Маршрут начинается в нескольких шагах от отеля и заканчивается у рынка Сан-Хуан, всё время по оживлённым центральным улицам.

1. Taquería Arandas (5 de Mayo 46). Ближайшая к Сокало остановка и единственная в списке, что работает круглосуточно. Здесь подают пастор, суадеро, трипу, лонганису, кабесу и карнитас, а также гринги, аламбрес и торты. Есть меню на английском.

2. Tacos de Canasta Los Especiales (Madero 71). Тако де канаста («из корзины») готовят рано утром и держат тёплыми, завернув в ткань в корзинах. Начинок немного (картофель, фасоль, мясо в адобо и чичаррон в зелёном соусе), к ним — сальсы, маринованный перец, капуста и гуакамоле. Гид MICHELIN включил их в подборку 2026 года и называет одними из самых недорогих тако, какие можно найти. Заодно прогуляйтесь по улице Мадеро, примерно в 5 минутах от отеля.

3. Los Cocuyos (calle Bolívar). Такерия у стойки, работающая с 1980 года и знаменитая суадеро и тако из говяжьей головы: язык, щёки, мозги, глаз и морда. Мясо томится в большом котле прямо перед вами. В Гиде MICHELIN Мексика 2026 получила Bib Gourmand. Место крошечное, едят стоя на тротуаре.

4. Ricos Tacos Toluca (López 103). Специалисты по домашнему чорисо и колбасам в стиле Толуки: закажите чорисо из Толуки и обиспо — большую свиную колбасу. Подают с картофелем фри, жареным или сырым луком и кинзой. Работает только днём, в воскресенье закрыто.

5. El Huequito (Ayuntamiento 21). Открылась в 1959 году в крошечном помещении (huequito — «дырочка») и продавала только тако аль пастор. Первая точка на Ayuntamiento по-прежнему работает; пастор подают с ананасом и фирменными сальсами.

Дополнительно: El Califa de León на Ribera de San Cosme 56 (район Сан-Рафаэль) в 2024 году стала первой такерией со звездой MICHELIN. В издании 2026 года звезду потеряла, но гид её по-прежнему рекомендует. Она за пределами Центра: езжайте на такси или транспорте и будьте готовы к очереди.

Виды тако в Центре

В Центре за один вечер можно попробовать самые типичные для столицы стили.

• Аль пастор: свинина в маринаде адобо, зажаренная на вертикальном вертеле, с ананасом; наследник шаурмы, привезённой ливанскими иммигрантами.
• Суадеро: говядина, медленно томлённая в жиру на плите с углублением в центре; мягкая и сочная.
• Де канаста: тортильи с начинкой, «пропаренные» в корзине; лучше днём, очень дёшево.
• Де гисадо: двойная тортилья с домашними тушёными блюдами (чичаррон, рахас, картофель с чорисо, моле).
• Де кабеса: части говяжьей головы, приготовленные на пару; для начала подойдут масиса и качете.
• Кампечано: смесь двух видов мяса, обычно суадеро с лонганисой.

Как заказывать по-местному

Тако заказывают быстро: сколько, какие и как.

• «Me da tres de pastor con todo» (три пастора со всем): «con todo» — с луком и кинзой (а к пастору ещё ананас).
• «Sin cebolla» (без лука) или «sin cilantro» (без кинзы), если хотите.
• Сальсы стоят на стойке или столе; сначала попробуйте каплю — некоторые очень острые.
• Во многих такериях платят в конце: скажите, сколько тако съели и что пили.
• Заказывайте по два и повторяйте понравившееся — так останется место для других остановок.

Цены в общих чертах

Тако по-прежнему одна из самых дешёвых трапез в Центре. Ориентировочно обед из тако с напитком в подобных местах обычно стоит от 100 до 200 мексиканских песо на человека, а тако де канаста — ещё дешевле. Берите наличные мелкими купюрами: по данным Гида MICHELIN, Los Especiales и Ricos Tacos Toluca карты не принимают.

Гигиена и безопасность

Тако в Центре — часть поездки; несколько простых привычек сделают её спокойнее.

• Выбирайте места, где много посетителей: высокий оборот — значит, еда свежая.
• Обратите внимание, чтобы тот, кто берёт деньги, не трогал еду или работал в перчатке либо через пакет.
• В первый день или при чувствительном желудке начните с хорошо прожаренного мяса (пастор, суадеро) и осторожнее с сырыми сальсами и овощами.
• Пейте бутилированную воду или агуас фрескас в людных местах.
• Вечером держитесь освещённых оживлённых улиц и убирайте телефон между остановками. Читайте наш гид о безопасности в Историческом центре.

Частые вопросы

Где лучшие тако в Историческом центре?

Самые известные — суадеро в Los Cocuyos (Bib Gourmand MICHELIN 2026), тако де канаста в Los Especiales на Мадеро, чорисо в Ricos Tacos Toluca и пастор в El Huequito. Для тако в любое время Taquería Arandas на 5 de Mayo работает круглосуточно.

Где поесть тако рядом с Сокало?

Taquería Arandas (5 de Mayo 46) и Los Especiales (Madero 71) — в нескольких кварталах от Сокало и в паре минут ходьбы от Hotel Catedral.

Есть ли в Центре такерии, открытые ночью?

Да. Arandas работает круглосуточно, Los Cocuyos — до глубокой ночи. Ricos Tacos Toluca и Los Especiales закрываются раньше.

Принимают ли такерии в Центре карты?

Некоторые да, многие нет. Возьмите наличные; Los Especiales и Ricos Tacos Toluca принимают только наличные.

Где остановиться

Чтобы пройти маршрут без такси, живите в нескольких шагах от первой остановки. Hotel Catedral находится на República de Guatemala 16, за Кафедральным собором и в 2 минутах от Сокало; завершить день можно в Restaurante Catedral и Terraza Bar с видом на собор. Узнайте больше о нашем отеле в Историческом центре, посмотрите номера и бронируйте напрямую — лучший тариф и бесплатная отмена до 48 часов до заезда.