墨西哥城历史中心最好吃的塔可：步行塔可店路线

在墨西哥城历史中心吃塔可，最有名的几家是 Taquería Arandas（5 de Mayo 街）、Tacos de Canasta Los Especiales（Madero 街）、Los Cocuyos（Bolívar 街）、Ricos Tacos Toluca（López 街）和 El Huequito（Ayuntamiento 街）。五家都在 Centro 区，从大教堂正后方的 Hotel Catedral（República de Guatemala 16）出发，一个下午就能步行串联起来。

本文只讲塔可：去哪里、点什么、怎么点。想找餐厅、早餐或传统酒馆，请看我们的历史中心美食指南；想了解整个城市的饮食，请读墨西哥城吃什么。

路线一览

营业时间参考米其林指南及 2025–2026 年当地媒体，可能变动，出发前请再确认。

步行路线逐站介绍

路线从酒店几步之外开始，到圣胡安市场附近结束，全程走在热闹的中心街道上。

1. Taquería Arandas（5 de Mayo 46）。 离宪法广场最近，也是名单里唯一 24 小时营业的一家。供应牧师烤肉、suadero、牛肚（tripa）、longaniza 香肠、牛头肉和 carnitas 炖猪肉，还有 gringa、alambre 和 torta。备有英文菜单。

2. Tacos de Canasta Los Especiales（Madero 71）。 篮子塔可一早做好，用布包着放在篮子里保温。馅料不多（土豆、豆泥、adobo 酱肉和青酱猪皮），可自加辣酱、腌辣椒、卷心菜和牛油果酱。米其林指南把它列入 2026 年名单，称其为能找到的最便宜的塔可之一。顺便逛逛距酒店约 5 分钟的 Madero 街。

3. Los Cocuyos（Bolívar 街）。 1980 年开业的柜台式塔可店，以 suadero 和牛头肉塔可闻名：牛舌、牛脸颊、牛脑、牛眼和牛嘴。肉就在您面前的大锅里炖煮。获得 2026 年墨西哥米其林必比登推荐。店面很小，大家站在人行道上吃。

4. Ricos Tacos Toluca（López 103）。 专做托卢卡风味手工香肠：点**托卢卡香肠（chorizo）**和 obispo（一种大号猪肉香肠）。配炸薯条、烤洋葱或生洋葱和香菜。只在白天营业，周日休息。

5. El Huequito（Ayuntamiento 21）。 1959 年在一个极小的铺面（huequito 意为“小洞”）开张，只卖牧师塔可，店名由此而来。Ayuntamiento 街的老店仍在营业，牧师烤肉配菠萝和自家辣酱。

可选绕道： 位于 Ribera de San Cosme 56（San Rafael 区）的 El Califa de León 于 2024 年成为首家获得米其林星级的塔可店。2026 年版中失去星级，但仍获指南推荐。它不在历史中心内，请搭出租车或公共交通前往，并做好排队准备。

历史中心常见的塔可种类

在历史中心，一个下午就能尝遍首都最典型的几种塔可。

• 牧师塔可（al pastor）： 用 adobo 腌制的猪肉在立式烤架上烤制，配菠萝；源自黎巴嫩移民带来的沙威玛。
• Suadero： 牛肉在中间凹陷的铁板上用油脂慢煮，软嫩多汁。
• 篮子塔可（de canasta）： 包好馅的玉米饼在篮子里“焖”软；适合白天吃，非常便宜。
• 炖菜塔可（de guisado）： 双层玉米饼配家常炖菜（猪皮、辣椒条、土豆香肠、mole 酱）。
• 牛头肉塔可（de cabeza）： 蒸制的牛头各部位；新手可先试 maciza（瘦肉）和 cachete（脸颊肉）。
• Campechano： 两种肉混合，通常是 suadero 加 longaniza。

像当地人一样点餐

点塔可很快：说清几个、什么肉、怎么吃。

• “Me da tres de pastor con todo”（三个牧师塔可，全都要）：“con todo”指加洋葱和香菜（牧师塔可还加菠萝）。
• 不要洋葱说 “sin cebolla”，不要香菜说 “sin cilantro”。
• 辣酱放在柜台或桌上，先尝一滴，有的非常辣。
• 很多塔可店吃完再付钱：告诉店家吃了几个、喝了什么。
• 每次点两个，喜欢再加，好留肚子去下一站。

大致价格

塔可依然是历史中心最便宜的一餐之一。作为参考，在这类塔可店吃一顿加一杯饮料，通常每人约 100 至 200 墨西哥比索，篮子塔可更便宜。请带小面额现金：据米其林指南，Los Especiales 和 Ricos Tacos Toluca 不收银行卡。

卫生与安全

在历史中心吃塔可是旅行的一部分，养成几个小习惯会更安心。

• 选择客人多的店：周转快意味着食物现做新鲜。
• 留意收钱的人不直接接触食物，或戴手套、隔着袋子。
• 第一天或肠胃敏感时，先吃熟透的肉（牧师烤肉、suadero），生辣酱和生菜少吃一点。
• 喝瓶装水，或在客人多的店喝 aguas frescas 鲜果水。
• 晚上走灯光明亮、人多的街道，两站之间把手机收好。参见我们的历史中心安全指南。

常见问题

历史中心最好吃的塔可在哪里？

最有名的是 Los Cocuyos 的 suadero（2026 年米其林必比登）、Madero 街 Los Especiales 的篮子塔可、Ricos Tacos Toluca 的香肠和 El Huequito 的牧师塔可。想随时吃塔可，5 de Mayo 街的 Taquería Arandas 24 小时营业。

宪法广场附近哪里能吃塔可？

Taquería Arandas（5 de Mayo 46）和 Los Especiales（Madero 71）都在宪法广场几个街区内，从 Hotel Catedral 步行几分钟即到。

历史中心有夜间营业的塔可店吗？

有。Arandas 24 小时营业，Los Cocuyos 营业到凌晨。Ricos Tacos Toluca 和 Los Especiales 关门较早。

历史中心的塔可店能刷卡吗？

有些可以，但很多不行。请带现金；Los Especiales 和 Ricos Tacos Toluca 只收现金。

住在哪里

想不打车走完这条路线，就住在第一站几步之外。Hotel Catedral 位于 República de Guatemala 16，在大教堂后方，步行 2 分钟到宪法广场；一天结束时可去 Restaurante Catedral 或能看到大教堂的 Terraza Bar。了解我们的历史中心酒店，查看客房，并官网直订享最优价格，抵达前 48 小时可免费取消。